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日本ミツバチ（蜜蜂）蜂蜜（百花蜜) 1年物 正味 約550g、糖度約83度
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自然豊かな兵庫県西播磨地方で、十数年前から、趣味で日本ミツバチの蜂蜜を採取しております。
このハチミツは、今年（2024年）5月の下旬に巣箱に入ってくれました。そして、10月に採蜜したものになります
給餌とか人為的なことは、一切行っておりません。自然のままです。
採蜜は、重力による自然垂れ蜜方式で行っており、余計な力を加えておりません。
採蜜時、糖度約83～83.5度、比重1.45g／mlでした。かなり成分が凝縮されている感じで粘度、糖度ともに高く、発泡（発酵）の発生はないと思われます。
色が濃い（黒っぽい）のは、栗の木の花蜜が関係していると思います。
周囲には、特に梅・柚子・栗などの木が多くあります。
以前、ある購入者の方からフルーツ系の香りと酸味、後味がキャラメル風味で美味と、好評を頂いております。
さて、今年はどうでしようか？
なお、一般的に言われておりますように、1歳未満のお子様には与えないようにお願い致します。
また、冬季に入り気温が下がると、結晶化することがあります。そのまま食べても問題ありません。戻すには、40℃前後のお湯に浸けて下さい。
結晶化は気温が上がると自然に戻るようです。
種類...蜂蜜
個数...1個
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