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MISONO ミソノ 特製鍛造 スェーデン鋼 牛刀33cm尺一 本刃付け料理包丁
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ＥＵ製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、１本１本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。ミソノの自信作です。
刃渡り33cm
購入後研ぎ屋さんに本刃付け済み。切刃の厚みを抜きましたので、新品の時より刃が薄く、切れ味が良いです。本職、プロ向けです。
研ぎスレがありますが、一回だけ試し切りしてみましたので、使用感がほぼ無く美品だと思います。
自宅長期保管品の為、ケースや包丁の柄に経年劣化などがございます。神経質な方はご遠慮ください。
状態は画像にてご確認ください。
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