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大阪産 海老芋の親 箱込み約4.5Kg
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海老芋はサトイモの一種である 唐芋(とうのいも)を特殊栽培した根菜です。反り返った独特の形や茶色のしま模様がエビに似ていることから「海老芋」と呼ばれるようになったと言われています。 肉質が細かく、煮込んでも煮崩れしないのが特徴です。
また、海老芋は株の中心に大きな 「親芋」 があり、 親芋の周りに 「子芋」ができ、その子芋からさらに「孫芋」 ができていきます。 このように親・子・孫と増え続けていくため、子孫繁栄の象徴とされ、縁起の良い食材として正月料理をはじめ多くの慶事に用いられています。
種類···海老芋
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