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ケースが付いているので、持ち運びも簡単です。
無骨なデザインながら切れ味抜群です。
ハンドル:は木製ウェンジ + リベット固定です。
職人が１本１本手造りなので、機械で作った製品と違い、味わいが有ります。
小さな包丁なので細かい作業に向いています。
肉を骨ごと断ち切る事も出来ます。
コピー紙で試し切りをしてみたら、カミソリの様な切れ味でした。
刃の長さ：１０ｃｍ
ハンドル：９.６ｃｍ
全長：２０ｃｍ
重量：２００ｇ
厚さ：３ｍｍ
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