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enzo エンゾウ フライパン 22cm 24 cm 26 cm日本製 IH対応
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enzo エンゾウ フライパン 22cm 24 cm 26 cm日本製 IH対応
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enzo エンゾウ 鉄フライパン 24 cm 日本製 フライパン 鉄 エンゾー EN-009 IH 対応
enzo エンゾウ 鉄フライパン 26 cm 日本製 フライパン 鉄 エンゾー EN-010 IH 対
60年以上の歴史がある
キッチン用品メーカーの鉄フライパン。
日本一のキッチンツールの生産地
新潟・燕三条にあるキッチン用品のメーカー
和平フレイズが手掛ける
キッチンツールの「enzo」シリーズの
鉄フライパンです。
「enzo」シリーズは60年以上にわたり、
この地でキッチン用品を製造する和平フレイズが、
「もっと料理の楽しさを感じて欲しい」
という想いから、
調理法に応じて適した素材と
形状を追求したキッチンツールのシリーズ。
燕三条の各工場の得意とする技術を
掛け合わせることで、
使い勝手がよく、
細やかなニーズに応える、
多様性に満ちたラインナップを実現しました。
厚く、広く、深く。
「焼き」に特化。
何度も実験を重ねて、
熱がムラなく均等に伝わりやすい
厚みを採用しております。
大きな食材を入れられるよう底面は広く、
ソースなどの流し込みを考慮し、
側面の立ち上がり角度は深く設計。
強火でさっと調理ができる鉄材料だから、
肉の旨味を逃さずに香ばしい焼き上がりに。
特にステーキ調理で真価を発揮します。
料理を美味しくするための、こだわりの厚み。
軽さよりも鉄の厚みにこだわって作られています。
厚い鉄は蓄熱効果をより発揮し、
食材をのせた時の表面温度が下がりにくく、
食材の旨味を逃すことなく瞬時に調理できます。
コキズ ヨゴレあります。画像でご判断ください。
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