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ニホンミツバチのはちみつ
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ご覧いただきありがとうございます。
鹿児島の自然豊かな山あいの集落で「ニホンミツバチ」を飼っています。
100%自然のはちみつを垂れ蜜や巣蜜として楽しんでおります。
とてもまろやかで濃厚な深い甘さが特徴です。是非、皆さんにも採れたての日本蜜蜂のはちみつを味わっていただきたく出品致しました。
●採蜜方法
古来から伝わる垂れ蜜製法で行っており、日本ミツバチの重箱式の巣を潰さないよう蜜蓋を切開して自然に垂れてきた蜂蜜をフィルターで濾過して瓶詰めしています。(無加温)
●採蜜時期
今年10月20日に採蜜した冬越しの百花蜜です。
●内容量
内容量は、1200gです。
●賞味期限 2026年 10月まで
賞味期限は特にありませんが、一応、採蜜から2年とさせていただきます。
●保存方法
直射日光を避け常温で保存してください。糖度も十分(80度以上)ありますので常温で長期の保存も可能です。
● 結晶化した場合は、40℃前後のお湯で湯煎しながら、かき混ぜると元に戻ります。
● 腸内環境の未発達な 1歳未満のお子様には食べさせないよう注意して下さい。
※ 日本ミツバチは、もともと日本に古くから生息している在来種の蜂で、はちみつの採取量が少なく、西洋みつばちの 5分の1程度しかありません。巣の周り半径約2キロの野山を飛び回り様々な種類の花の蜜を集めるのが特徴です。
そのため百花蜜とも呼ばれており、採蜜時期や巣箱によって色合いや風味と香りに微妙な違いがあるのも楽しみのひとつです。
国内で流通するハチミツの93%が輸入です。国産は僅か7％、そのほとんどが西洋ミツバチのはちみつです。
日本ミツバチのはちみつの流通シェアは１%未満と言われる程希少です。
【その他】
○法に基づく蜜蜂飼育届け届出済
○改正食品衛生法[HACCAP](ハサップ)に基づく営業届け提出済
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