Kon様　乾燥ぜんまい　中サイズ2kg

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kJ-a5340b318aさん

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徳島県西の山間部で今年の春に収穫したもです。取ったその日に湯がき（湯がく温度や時間を管理し）　ゼンマイが赤くなるよう、天日干しともみを繰り返し、乾燥後に固い部分は1本1本手作業で切り取っています。※ほとんどが手作業のため、ゴミや綿が　取り除けていないことがあります。※参考にサイズ写真を2枚目と３枚目に載せています。※販売に関し保健所の許可は　不要とのこと確認済です。※問屋さんとの価格合わせのため、変更しています。戻し方 ※　戻すと5倍から7倍くらいになります　　ので、量の加减をお願いします。①鍋に乾燥ゼンマイを入れ、しっかり被るくらいのお水も入れ沸騰させます。②1度お湯を捨て、①の沸騰させるまでを繰り返します。2度目はお湯を捨てずに、そのまま1晩冷まします。戻したあと、かじってみて苦味がないことと、お好みの固さを確認してください。苦味があれば、お湯に浸して冷ますを繰り返してください。「酢の物、ナムル、煮物、卵とじ、炒め物」等色々お使いいただけます。快いお取引をと思っています。どうぞよろしくお願いします(*^^*)グラム数など、ご質問のある方はコメントくださいませ。#乾物#ぜんまい#山菜#保存食