【最終値下げ】辻製菓専門学校 通信教育講座DVD&テキストセット

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商品説明

辻製菓専門学校監修の通信教育講座DVD&テキストセットDVD12枚テキスト12冊 DVDの全12枚中、6枚開封しております。他は未開封。1枚目のケースのみ多少のヒビ有りテキストについては、全冊未使用未記入です。【 テキストとDVDの内容 】第1課:スポンジ生地第2課:スポンジ生地を用いた菓子第3課:ジョコンド生地(アーモンド風味のスポンジ生地)第4課:バター生地(1)第5課:バター生地(2)第6課:練り込みパイ生地第7課:練り込みパイ生地を用いた菓子第8課:折り込みパイ生地第9課:折り込みパイ生地を用いた菓子(1)第10課:折り込みパイ生地を用いた菓子(2)第11課:シュー生地とシュー生地を用いた菓子第12課:シュー生地を用いた大型の菓子第13課:メレンゲ生地第14課:乾燥メレンゲを用いた菓子第15課:メレンゲをベースに作る生地第16課:発酵生地第17課:冷菓第18課:氷菓第19課:チョコレート菓子第20課:糖菓第21課:コーヒー、紅茶のいれ方第22課:菓子の包装第23課:製パン(1)第24課:製パン(2)よろしくお願いします!

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カテゴリー本・音楽・ゲーム > 本 > 参考書
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