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花酒「どなん」クバ巻き60度 600ml 与那国 どなん酒造
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箱が若干痛んでいます。
「どなん」は、日本最西端の酒造所・国泉（こくせん）泡盛が琉球王朝時代から伝わる伝統的な製法で醸す泡盛。タイ米と黒麹を用い、硬水で仕込むことで生まれる、強い香味と独特な味わいが特徴です。
「どなん」のラインナップのなかでも、泡盛ならではのコクと強烈な辛さのダブルパンチで、ファンの熱い視線を浴びているのが、日本一純度が高いとされる、アルコール度数60度の「どなん花酒60度」です。
かつては琉球王朝に献上されたという由緒ある泡盛で、一般向けに発売されるようになったのは、沖縄が本土復帰を果たした1972年のことです。
「花酒」とは、泡盛を蒸溜する際、最初（はな）に出てくる度数の高い濃厚な雫を集めたもの。酒税法では、泡盛を含めた単式蒸溜焼酎（乙類焼酎）のアルコール度数は45度が上限とされているため、「泡盛」とは表示できず、ラベルには「原料用アルコール」と表示されます。
「どなん花酒」のガツンとくる辛さと芳醇な香り、そして濃厚な旨味は、ウォッカやジン、ラム、テキーラなど、アルコール度数の高いスピリッツ類が好きな人の味覚も満足させることでしょう。
なお、「花酒」の製造が許されているのは沖縄でも与那国島だけ。この地では江戸時代から泡盛が造られ親しまれてきましたが、その製造工程で最初にとれる「花酒」は、琉球王朝への献上品や神事に用いられてきた歴史があり、与那国島の人々の暮らしや文化と深いつながりがある酒だからこそ、特例として認められています。
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