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堺菊守 うなぎ裂き 大阪裂き うなぎ包丁
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堺菊守 うなぎ包丁 大阪型 極上
安来鋼 白ニ鋼
職人に研いでもらってから未使用です。
購入は2023年8月に新品で購入した物です。
別の物を購入し、使わなくなったので出品します。
うなぎや穴子の腹開きに使います。
カッターでも捌けるとか言われてますが綺麗に捌くなら絶対うなぎ包丁使った方がいいです。
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