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わらび塩漬け乾燥 1ｋｇ 鹿児島県産
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わらび独特の歯触り、粘りが何とも美味しい食材です。
春の味覚はあっという間に終わります。
そこで、R6年４月に採取したて生わらび2.5キロ程を塩漬けして天日干ししました。
長期保存出来ます。
ご希望の量がございましたら対応致します。
面倒なアク抜きは必要ありません。塩抜きは塩をさっと洗って頂き、たっぷりの水に一晩浸してください。
次の日は大体塩はぬけますが、まだ塩気が残ってる場合には、水を取り替えて又少し時間を置いて下さい。
3枚目の写真は、干しわらび500グラムを一晩水で戻して4枚目の写真はほぼ元の大きさになったわらびです。良く洗ってから調理なさって下さい。
＊ 塩を全部抜かずに少し塩味を残して、かつお節を掛けてお茶受けにどうぞ。おいしいですよ。
＊ もう一つ、わらびの漬け物を是非お試し下さい。簡単です。
煮たらダメです。
歯応えが無くなります。
塩抜きして水分を拭き取り、葉は切り落として茎を3〜4センチ程にカットして、スーパー等で売っている、カンタン酢等に漬け込むだけです。
日持ちもします。
時間を置く事無く直ぐに食べられますよ。
さっぱりした歯触りの良い漬物になります。
酢の物、かき揚げ、煮物等お試しください。
残りは冷凍保存なさって下さい。日持ちがします。
加工日 Ｒ6年４月
賞味期限 Ｒ7年４月
ジップロップ等で空気を抜いて頂き冷
冷暗所で一年
残りは冷凍保存なさって下さい。
種類···漬物
特徴···農家直送
種類···漬物
種類···漬物
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