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8877 角型薄刃 8寸 刃は究極切れ味 刺身包丁 黒檀黒水牛角三本白巻八角柄
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サイズ
全長 400mm
刃長 240mm
幅 元50mm～先38mm
厚み 元4.2mm～先3.0mm
重さ 300ｇ
鋼材：MKV10ステンレス鋼
柄：黒檀黒水牛角三本白巻八角柄
硬度:約HRC61
鞘無し、無印、無銘
裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
本刃付け、錆びにくい。
アゴ、ムネともにふっくらと丸くされ完全鏡面にされており手触りよく使い心地抜群です。
刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。
小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。
そのため，すぐにご使用いただけます。
完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。
切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。
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